Speiseauswahl

Von Gutbürgerlich bis Fine Dining

Canapés - reich belegt mit Braten, Schinken, Rohschinken, Lachs, Forellen, Garnelen und Lachstartar
Käse-Trauben-Spieße
Blätterteig-Twister - gefüllt mit Spinat, Paprika, Käse
Mini-Flammkuchen
Tomaten-Mozzarella-Spieße, Antipasti-Spieße, Hähnchen-Ananas-Spieße
Schweizer Wurstsalat im Glas
Minifrikadellen auf Kartoffelsalat im Glas
Vitello Tonnato Spieße
und vieles mehr...

Fingerfood-Platte:

Minischnitzelchen, Minifrikadellen, Hähnchen-Ananas-Spieße, Mozzarellasticks, Garnelen im Kartoffelteig an süß-saurer Soße &

Jalapenos

Vorspeisen-Platten:

• Antipasti Platte mit gegrilltem & mit Frischkäse gefülltem Gemüse

• Rucolasalat mit Kirschtomaten & Trauben an Bergkäse & Cashewkernen

• Fischplatte mit Forelle & Räucherlachs an Sahne-Meerrettich Dip

• Vitello Tonnato mit Thunfischsoße und Kapern

• Tomate-Mozzarella Platte

Kalbshaxenragout
Schweinehals "Spezial"
Schweinefilet gefüllt
Schweinefilet am Stück gebraten
Sauerbratenragout
Gefüllte Kalbsbrust
Schweinemedaillons im Speckmantel auf Gemüsebett
Putenbrust gefüllt mit Spinat, Gemüse oder Pilzen
Poulardenbrüstchen Suprem an Calvadosrahmsößle
Kalbsgeschnetzeltes im Pilzrahmsößle
Schnitzel vom Schweinerücken oder -hals
Filetgeschnetzeltes
Rinderfiletgeschnetzeltes Stroganoff mit Steinpilzen, Gürkchen und Creme Fraiche
Kalbsrücken
Schweinebäckchen in Trollingersoße